Fikonmarmelad
Efter ett önskemål från några kunder, om en marmelad som passar bra ihop med vin och ost, började jag koka min fikonmarmelad. Många andra marmelader kokas på torkade fikon och just därför använder jag mig av färska fikon. Resultatet är en lagom söt marmelad med fruktig smak.
Innehåller:
Fikon, Strösocker, Rödvin, Apelsinsaft, Citronsaft, Lagerblad
Hållbarhet:
Denna vara är producerad utan tillsatt konserveringsmedel. Det som ger hållbarhet är tillredningsmetoden samt råvarans eget naturliga innehåll av t.ex. sockerhalt eller citrushalt.
En oöppnad burk skall förvaras svalt och mörkt, bäst-före-datum finns i botten på burken. En öppnad burk skall förvaras i kylskåp, och är då hållbar i ca tre till fem veckor.
Säljs i storlekarna:
 |
 |
 |
 |
| 100 ml. | 200 ml. |
Marmeladen är tänkt som tillbehör vid en ostbricka. För egen del föredrar jag mjuka fina getostar som inte är lagrade så länge, t.ex. Roves de Garrigues eller Pavé de Blesois. Men den är även god till ko-ostar som verkligen har lagrats länge, t.ex. Comté.
Men, här har fikonmarmeladen provats till frukostostar som herrgård och prästost och det är precis lika gott!
Passar även bra till en bit ankleverterrin...
2015 - Turkiet
2014 - Turkiet, Grekland
2013 - Turkiet, Grekland,
2012 - Turkiet,
2010 - Frankrike
2009 - Turkiet,
Läs mer om goda ostar på Androuet, öppnas i nytt fönster.
